Steigende Nachfrage nach Kleinverpackungen: Strukturwandel auf dem japanischen Lebensmittelmarkt und praktische Punkte, die die Verpackungsbranche beachten sollte

Gegenwärtig breitet sich die Nachfrage nach Kleinverpackungen in einer Vielzahl von Lebensmittelbereichen aus. Typische Anwendungsbeispiele sind einzelne Portionen von Fertiggerichten und Gewürzen für Convenience-Stores, klein portionierte Süßwaren für den Transport sowie Einweg-Proben von hochwertigen Lebensmitteln. Angesichts der sich diversifizierenden Ernährungsbedürfnisse in Haushalten ist zudem die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung einer der Gründe für die zunehmende Verbreitung dieser Verpackungen.

Bei der Auswahl von Materialien und Spezifikationen ist eine auf die Eigenschaften des Füllguts und die Anwendungssituation abgestimmte Gestaltung erforderlich. Für flüssige und halbfeste Gewürze werden grundsätzlich laminierte Folien mit hoher Dichtigkeit gewählt, für trockene Lebensmittel feuchtigkeitsbeständige papierbasierte Materialien. Die Füllmenge wird nicht nur auf Basis der einmaligen Verwendungsmenge festgelegt – Funktionen wie einfache Transportierbarkeit und leichte Öffnbarkeit beeinflussen ebenfalls die Nutzerzufriedenheit.

In Bezug auf die Kosten besteht generell die Tendenz, dass die Verpackungskosten pro Füllmengeneinheit bei Kleinverpackungen höher ausfallen als bei Großverpackungen. Bei Kleinserienproduktion fallen die Kosten für Formen und Rüstzeiten relativ stärker ins Gewicht, weshalb eine an die Bestellmenge angepasste Preissimulation unverzichtbar ist. Zudem ist zu beachten, dass der Stückpreis bei der Verwendung spezieller Verarbeitungsverfahren oder Materialien höher ist als bei herkömmlichen Verpackungen.

Die Lieferzeit variiert je nach Komplexität der Spezifikationen und der Produktionscharge. Bei maßgeschneiderten Drucken oder Sonderformen muss mit einer längeren Vorlaufzeit gerechnet werden als bei der Verwendung von handelsüblichen Verpackungsmaterialien. In Spitzenzeiten sind die Produktionskapazitäten der Verpackungsmaterialhersteller häufig ausgelastet, sodass empfohlen wird, die Spezifikationen frühzeitig festzulegen und die Bestellvorgänge passend zur Vertriebsplanung einzuleiten.