Introducción al Bag-in-Box: guía práctica que los tostadores de café de Japón deben conocer

El Bag-in-Box es un formato de empaque adecuado para el almacenamiento y transporte de granos de café tostados y extractos, gracias a su excelente capacidad de bloqueo de luz y hermeticidad. Se utiliza en diversos escenarios, como existencias comerciales en tiendas, ventas al por mayor a oficinas y restaurantes, e incluso ventas de café líquido de gran capacidad para hogares. Dado que las propiedades requeridas varían según el uso, es importante primero clarificar los productos ofrecidos y los canales de venta de la empresa.

Al elegir el empaque, lo básico es seleccionar un material de bolsa interior con propiedades de barrera al oxígeno para evitar la oxidación del café. En cuanto al cartón exterior, es recomendable elegir una forma que considere no solo la resistencia durante el transporte, sino también la exhibición en puntos de venta y el espacio de almacenamiento. Sobre la capacidad, se deben evaluar múltiples normas según el ciclo de consumo de los clientes mayoristas y la facilidad para terminar el producto en el hogar, y también es necesario revisar las especificaciones del pico vertedor según el escenario de uso.

En cuanto a los costos, se requiere un juicio integral que incluya no solo el precio unitario de los materiales de empaque, sino también la eficiencia de carga durante el trabajo de llenado, almacenamiento de inventario y entrega. Al comenzar con prototipos de lotes pequeños, los precios unitarios de los materiales tienden a ser más altos, por lo que es recomendable ajustar la cantidad de pedido según el plan de ventas comparando múltiples especificaciones. Además, se debe tener en cuenta que al aplicar materiales de barrera especiales o impresiones personalizadas, es más probable que se generen costos adicionales en comparación con los productos estándar comunes.

Sobre los plazos de entrega, el tiempo de entrega varía considerablemente entre los productos estándar listos para usar y los productos fabricados bajo pedido. Es indispensable coordinar anticipadamente con los proveedores el momento de recepción de los materiales, teniendo en cuenta el calendario de venta de granos tostados y las fluctuaciones estacionales de la demanda. Al cambiar a un nuevo empaque, se recomienda verificar la idoneidad del llenado, almacenamiento y transporte con muestras antes de planificar la implementación a gran escala.