バッグインボックス入門：日本のコーヒー焙煎事業者が押さえるべき実践活用ガイド

バッグインボックスは、遮光性と密閉性に優れることから、焙煎後のコーヒー豆や抽出液の保管・搬送に適した包装形態です。店舗での業務用ストック、オフィスや飲食店への卸売、さらには家庭向けの大容量リキッドコーヒー販売など、多様なシーンで活用されています。用途によって求められる性能が異なるため、まずは自社の提供商品と販売チャネルを明確にすることが重要です。

包装を選ぶ際は、コーヒーの酸化を防ぐため、酸素バリア性を備えた内袋素材を選ぶことが基本です。外装の段ボールは搬送時の強度だけでなく、店頭での陳列や保管スペースを考慮した形状を選ぶとよいでしょう。容量は、卸先の消費サイクルや家庭での使い切りやすさに合わせて複数規格を検討し、注ぎ口の仕様も利用シーンに合わせて確認する必要があります。

コスト面では、包装資材自体の単価だけでなく、充填作業や在庫保管、配送時の積載効率まで含めて総合的に判断することが求められます。小ロットでの試作から始める場合、資材単価が割高になる傾向があるため、複数の仕様を比較しながら販売計画に合った発注量を調整するとよいでしょう。また、特殊なバリア素材やオリジナル印刷を施す場合は、一般的な既製品よりも追加コストが発生しやすい点に注意が必要です。

交期については、既製の規格品と受注生産品でリードタイムが大きく異なります。焙煎豆の販売スケジュールや季節ごとの需要変動を踏まえ、資材の入荷時期をサプライヤーと早めにすり合わせることが欠かせません。新規に包装を切り替える際は、サンプルで充填や保管、輸送の適性を確認したうえで、本格導入のスケジュールを組むことを推奨します。